乐山周记冷锅串串香培训（钵钵鸡培训）实体店学习更靠谱

乐山周记冷锅串串香实体店培训主要内容：

1、原材料的识别和选择。讲述串串香香料的特点及其重要作用，因为正确选择原材料会大大降低采购成本，我们会让每一位学员掌握如花椒、辣椒、香料的产地，用途， 质量，价格等。



2、红油味钵钵鸡汤底熬制，红油在串串香中主要起增香，起色，加浓加厚的作用；我们时常路过串串香店，闻到的香味，大部分来自红油。



3、藤椒味钵钵鸡汤底调制，我们让学员快速理解和把控其中要点，能独立调制出浓香四溢的藤椒汤味。



4、牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术。如香菜牛肉，酥肉，丸子，肥肠等菜品都需要前期处理，让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品，达到理想效果。



5、食材的煮制、切菜串菜技术。通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味和串制，学员通过对各种造型、穿串和摆盘方法学习，能让菜品更能上价格、上档次，满足各层次消费者的需求。



6、特色干碟、油碟的制作。串串香油碟的制作，蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度，增加香味。



7、配套特色小吃的制作（蛋炒饭、冒脑花、特色凉糕、冰粉）



8、全套技术反复练习出成品，学员在店内实战亲自动手学习，直到熟练掌握！！！

乐山周记冷锅串串香技术培训全国统一价格：限时优惠价8000元 （学费一次性收取后，中途没有任何费用）

培训地点：四川省乐山市五通桥区牛华镇碳坝市车站旁（牛华镇周记串串香店内）

备注：我们不是所谓的外面的冷锅串串香培训学校，我们是钵钵鸡实体店技术培训，以实战学习为主、比培训机构、培训公司更靠谱，我们就在钵钵鸡发源地乐山等你，世界著名的乐山大佛之乡欢迎你的到来！！！