自古以来，重庆串串香就和山城重庆、火炉重庆一样，是重庆响当当的名片。来到重庆不吃一顿串串香，大有‘不到长城非好汉的意味’重庆依旧是全国火锅串串香店最多的城市，所以，每年到重庆串串香培训班学习技术的学员是一批又一批，只需花个5到7天的时间，短短几天就能学到串串香的正宗做法以及底料配方，价格也能在大多数人能够接受的范围内，那是非常实惠！
为什么说重庆串串香培训班的口味正宗?因为，丰富的串串香实战经验是建立在多年的历练之中，师傅的手艺直接关乎串串香口味质量，所有的文字在师傅的技术面前都会显得苍白无力，只要学员来到重庆，从各个方面就能深刻的体会到串串香口味的传承，通过专业的学习，把重庆味道在油锅和涮菜中展现的淋漓尽致，自已也能做出热辣老道的味道来。这样一来，到重庆考察串串香项目的学习络绎不绝，现场尝试味道，味道就是实力的极好诠释。
重庆串串香培训班学习主要内容：1、串串香原材料的识别及鉴定；
2、串串香香料的特点及作用；
3、串串香原辅材料的加工及运用；
4、各种串串香底料的炒制方法；
5、各种串串香底料的核心配方；
6、串串香底料的变通及常见问题的处理；
7、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
8、常见串串香菜品的制作、保管、保鲜技术；
9、常见串串香（蘸料）味碟的制作；
10、常见串串香配套小吃的制作技术；
11、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。
每年来周记重庆串串香培训班学习的学员很多，做法及配方也相当正宗，总店在串串香行业深耕30多年，对顾客的需求了如指掌。来这里周记学重庆串串香的学员不但会学到实打实的技术，还会学到如何在风云变化的串串香行业持续发展。很多学习者在经过多家考察对比之后，最终还是选择了我们，不但实力非凡，而且非常实惠。
